卵と野菜の和風汁物
いけだけ @cook_40242311
お味噌汁もいいけど たまにお醤油味の汁物も食べたくなります。
このレシピの生い立ち
むか〜し、社員食堂で食べていた時の大好きな汁メニューでした。舌の記憶で作ってみた思い出の味です
卵と野菜の和風汁物
お味噌汁もいいけど たまにお醤油味の汁物も食べたくなります。
このレシピの生い立ち
むか〜し、社員食堂で食べていた時の大好きな汁メニューでした。舌の記憶で作ってみた思い出の味です
アプリでひらく作り方
- 1
※材料は好みで冷蔵庫にあるものでOK。
人参を細切りにします。 -
- 2
人参は1／3ほど切ったら皮むきし
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- 3
スライサーで千切りにするか
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- 4
薄めに切って細切りにします
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- 5
この人参の分量を使いました
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- 6
※人参千切りがたくさん出来たら冷凍しておき他の料理に使います
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- 7
玉ねぎはこれくらいの量を使いました
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- 8
水を鍋に７分目位（1500cc位）を入れ沸騰したら和風だし大さじ半分と玉ねぎと人参を入れる。
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- 9
再び沸騰したら醤油大さじ３
ビミサン又はめんつゆ大さじ半分を入れ、中火にして５分ほど煮る。 -
- 10
ほうれん草はキッチンバサミでザクザク切った方が楽です♪
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- 11
ほうれん草を入れ、色が鮮やかになったら 溶き卵を細く回し入れする。
※必ず沸騰気味のところへ入れて下さい。 -
- 12
すぐに火を止め完成です。
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コツ・ポイント
卵はふわふわで柔らかい方が良いので、溶き卵を入れたと同時ぐらいに火を止めて、お玉で大きく１回かき混ぜたらそれでOKです。味付けはお好みの濃さでどうぞ
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