玉ねぎを細切り、牛肉を細切れにする。

鍋にサラダ油を入れ、肉の色が変わるまで炒める。

水350ccを入れて、中火でアクを取りながら5分煮込む。

蓋をずらしてのせ、弱火で15分煮込む。

ルーを溶かし、弱火で煮込む。