牛肉、じゃがいもは短冊切りにして形を揃えます。

アスパラは2～3センチの食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを炒めます。じゃがいもが透き通ってくるまでしっかりと。

アスパラを加え、さらに炒めます。じゃがいもが柔らかくなるまでしっかり炒めます。

牛肉を加え、塩コショウで味付けをします。手早く炒め合わせて、牛肉に半分くらい火が通ったら…

焼肉のタレを回し入れて、さらに炒め合わせます。牛肉に火を通し過ぎないように仕上げます。