塩麹でカンタン！豚こまピーマン炒め
♥ sora ♥ @cook_40050128
塩麹につけた豚肉が驚くほどやわらか♪ピーマンとよく合います。
このレシピの生い立ち
スーパーで安かった豚肉。
塩麹漬けにしたら美味しくなって、ピーマン嫌いの彼もぱくぱく食べてくれました^^
塩麹でカンタン！豚こまピーマン炒め
塩麹につけた豚肉が驚くほどやわらか♪ピーマンとよく合います。
このレシピの生い立ち
スーパーで安かった豚肉。
塩麹漬けにしたら美味しくなって、ピーマン嫌いの彼もぱくぱく食べてくれました^^
作り方
- 1
豚肉をジップロックに入れ、塩麹につけて６時間以上置きます（もう少し短くても◎とのレポ頂きました。時間がなくてもOK）。
- 2
ピーマンは半分に切って千切りに（お好みの切り方でOKです）。
- 3
フライパンに油を熱し、１を入れ炒め、しっかり火が通ったら２を入れ炒めあわせます。
- 4
ピーマンの色が鮮やかなうちに取り出してお皿に盛り付け、出来上がり！
コツ・ポイント
特にありません^^
お肉を塩麹に付けるだけで驚くほどやわらかく、しっとりした味付けになります。
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簡単お昼ご飯☆塩麹豚こまピーマン炒め☆ 簡単お昼ご飯☆塩麹豚こまピーマン炒め☆
味付けは塩麹と塩、味の素で素材の味が美味しくひきたちます♪お肉も柔らかくなり子供が夏休みのお昼におすすめです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19647582
