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塩麹でカンタン！豚こまピーマン炒め
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塩麹でカンタン！豚こまピーマン炒め-レシピのメイン写真

塩麹でカンタン！豚こまピーマン炒め

♥ sora ♥
♥ sora ♥ @cook_40050128

塩麹につけた豚肉が驚くほどやわらか♪ピーマンとよく合います。
このレシピの生い立ち
スーパーで安かった豚肉。
塩麹漬けにしたら美味しくなって、ピーマン嫌いの彼もぱくぱく食べてくれました^^

塩麹につけた豚肉が驚くほどやわらか♪ピーマンとよく合います。
このレシピの生い立ち
スーパーで安かった豚肉。
塩麹漬けにしたら美味しくなって、ピーマン嫌いの彼もぱくぱく食べてくれました^^

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塩麹でカンタン！豚こまピーマン炒め

♥ sora ♥
♥ sora ♥ @cook_40050128

塩麹につけた豚肉が驚くほどやわらか♪ピーマンとよく合います。
このレシピの生い立ち
スーパーで安かった豚肉。
塩麹漬けにしたら美味しくなって、ピーマン嫌いの彼もぱくぱく食べてくれました^^

塩麹につけた豚肉が驚くほどやわらか♪ピーマンとよく合います。
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塩麹漬けにしたら美味しくなって、ピーマン嫌いの彼もぱくぱく食べてくれました^^

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材料

２～３人分
  • 豚こま肉 ２００ｇ
  • 塩麹 適量
  • ピーマン ４個
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作り方

  1. 1

    豚肉をジップロックに入れ、塩麹につけて６時間以上置きます（もう少し短くても◎とのレポ頂きました。時間がなくてもOK）。

  2. 2

    ピーマンは半分に切って千切りに（お好みの切り方でOKです）。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、１を入れ炒め、しっかり火が通ったら２を入れ炒めあわせます。

  4. 4

    ピーマンの色が鮮やかなうちに取り出してお皿に盛り付け、出来上がり！

コツ・ポイント

特にありません^^

お肉を塩麹に付けるだけで驚くほどやわらかく、しっとりした味付けになります。

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♥ sora ♥
♥ sora ♥ @cook_40050128
2012/10/07 15:17に公開
関東在住の、27歳の主婦です。仕事を頑張る夫のため、ヘルシーな料理を勉強中です。色々教えていただけると嬉しいです^^
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン こうじ 豚こま

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