春菊を洗い、水気を切る。餅の長さに切り揃える。

餅を等分にする。

牛肉の薄ぎりを広げ、餅、春菊を巻く。

周りに小麦粉を振る。
フライパンに油を熱し、全面に焼き色を付ける。余分な油をペーパーで拭き取る。

ザラメを振り、絡める。
その他のタレを入れ、煮詰めながら絡める。

照りが出てきたらOK

すき焼き風に生卵に絡めて食べてもOK

2016.01.15
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