大豆ミート(ミンチタイプ)をざるに入れ、手で押して水気を切る。★の調味料を混ぜ合わせる。

人参、ピーマン、玉ねぎを7ミリ角くらいの大きさに切り揃える。しょうがをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、しょうがを炒める。香りが出てきたら、人参、ピーマン、玉ねぎを炒める。

タマネギが透明になってきたら、大豆ミートを加え、更に炒める。

1で混ぜておいた調味料を投入し、全体に混ぜ合わせる。

容器にご飯、レタス、カレールーをもったら、できあがり。