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豆苗のガーリック醤油炒め♤
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豆苗のガーリック醤油炒め♤-レシピのメイン写真

豆苗のガーリック醤油炒め♤

かずママ♔
かずママ♔ @cook_40193186

しっかりした味付けと香ばしい醤油の香りでおつまみにもご飯にもよく合います！
このレシピの生い立ち
安くて栄養豊富ということで豆苗を買ってサラダにしたら青臭くてとても食べられず…多めの油とにんにく醤油の香りで青臭さが気にならないようにしました！

しっかりした味付けと香ばしい醤油の香りでおつまみにもご飯にもよく合います！
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安くて栄養豊富ということで豆苗を買ってサラダにしたら青臭くてとても食べられず…多めの油とにんにく醤油の香りで青臭さが気にならないようにしました！

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かずママ♔
かずママ♔ @cook_40193186

しっかりした味付けと香ばしい醤油の香りでおつまみにもご飯にもよく合います！
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安くて栄養豊富ということで豆苗を買ってサラダにしたら青臭くてとても食べられず…多めの油とにんにく醤油の香りで青臭さが気にならないようにしました！

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材料

2人分
  • 豆苗 1袋
  • にんじん 1/4本
  • 鶏皮（油多めのお肉ならなんでも！） 2枚分
  • にんにく（チューブ可） 2cmくらい
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆酒 小さじ2
  • ☆みりん 小さじ2
  • ごま油 炒める程度
  • 一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    豆苗を3等分くらいに切ってざるで洗い、水気を切っておく。

  2. 2

    にんじんは細切りにし、鶏皮を1口サイズ程に切っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、鶏皮とにんにくを入れて少しカリカリになるまでしっかりと焼く。

  4. 4

    鶏皮に火が通ったらにんじんと鶏がらスープの素を加えて炒める。

  5. 5

    油に馴染みしっとりしてきたら豆苗と☆を全て入れ強火でさっと油が全体に絡むよう炒める。

  6. 6

    最後にお好みで一味唐辛子など辛味を加えるとGood！

コツ・ポイント

鶏皮でなくても豚ばらなど油が多いお肉なら大丈夫です！ごま油をオリーブオイルに変えれば洋風にもアレンジ可能です(^^♪

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かずママ♔
かずママ♔ @cook_40193186
2019/01/09 23:41に公開
初めての子育てに奮闘中の新米ママです！育児の合間にちょこちょこっと更新していきます♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 にんじん お肉 にんにく 酒 とり皮

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