ほっくほく☆ひよこ豆のチリトマト煮
ほっくりとしたひよこ豆をぴりっとチリトマト味で。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆が食べたかったので、簡単に作りました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、スライスする。キャベツは洗いざく切り、エリンギは石づきを外し５㎜幅にスライス。ベーコンは３ｃｍ角にカットする。
- 2
テフロン加工などの中華鍋にベーコンと玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、キャベツ、エリンギも加え炒める
- 3
②の野菜がしんなりしてきたら、カルバンソ、トマトの水煮缶、パプリカ、チリパウダーを入れ、役１０分缶煮る。
- 4
③がお好みの煮詰まり具合になったら、塩コショウで味を調え、隠し味に醤油を加え火を止める。
- 5
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コツ・ポイント
ひよこ豆の水煮缶には塩味がついていますので、最後に味を調えてください。煮込む時間はキャベツの水分等によっても変わりますので、あくまでも目安にしてください。
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