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ホッとするブリ大根
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ホッとするブリ大根-レシピのメイン写真

ホッとするブリ大根

ともみどん
ともみどん @cook_40039346

大根に味がよーくしみてとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
煮魚って作るのになんか身構えてしまうけど、意外と簡単に作れます

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煮魚って作るのになんか身構えてしまうけど、意外と簡単に作れます

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ホッとするブリ大根

ともみどん
ともみどん @cook_40039346

大根に味がよーくしみてとっても美味しいです。
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煮魚って作るのになんか身構えてしまうけど、意外と簡単に作れます

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材料

2人分
  • ブリのあら 300g
  • 大根 1/3本
  • 生姜 1カケ
  • ★酒 カップ1/2
  • ★みりん 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★醤油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    大根は3㎝厚に切り皮をむいて半分に切り15分程下茹でをする、生姜は皮をむいて千切り。生姜の皮は使うので捨てないで下さい

  2. 2

    深めのフライパンに湯を沸かしブリをさっと湯通ししてザルにあげる。同じフライパンに★と生姜の皮を入れ煮立ったらブリを並べる

  3. 3

    煮立ったら弱火にして落とし蓋をして10分煮てブリを取り出し、1の大根を入れて大根がかぶるくらいまで水を足す

  4. 4

    沸騰したら弱火して落とし蓋をして10分煮込んだらブリを戻し入れて落としブタをして火を消す

  5. 5

    食べる前に強火で煮汁を回しかけながら煮込んで器に盛り生姜の千切りをのせて完成

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ともみどん
ともみどん @cook_40039346
2009/12/24 00:08に公開
専業主婦歴9年生。7歳の息子と5歳の娘がいます。食材を腐らせないをモットーに毎日ご飯作り頑張ってます!!
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このレシピのキーワード

ぶり大根 あら ぶり 大根 酒 しょうが

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