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癖になる味。やみつき大根!
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癖になる味。やみつき大根!-レシピのメイン写真

癖になる味。やみつき大根!

メーさん
メーさん @cook_40023423

大根の甘酢漬けです。
簡単な材料で簡単にできるので自分で作ったほうが買うより断然お得です^^。
お正月の箸休めにも
このレシピの生い立ち
母が毎年冬になると作ってくれる美味しい大根の味を自分でもできるように教えてもらいました。

大根の甘酢漬けです。
簡単な材料で簡単にできるので自分で作ったほうが買うより断然お得です^^。
お正月の箸休めにも
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母が毎年冬になると作ってくれる美味しい大根の味を自分でもできるように教えてもらいました。

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癖になる味。やみつき大根!

メーさん
メーさん @cook_40023423

大根の甘酢漬けです。
簡単な材料で簡単にできるので自分で作ったほうが買うより断然お得です^^。
お正月の箸休めにも
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母が毎年冬になると作ってくれる美味しい大根の味を自分でもできるように教えてもらいました。

大根の甘酢漬けです。
簡単な材料で簡単にできるので自分で作ったほうが買うより断然お得です^^。
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母が毎年冬になると作ってくれる美味しい大根の味を自分でもできるように教えてもらいました。

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材料

大き目の大根1本分です
  • 大根 1.5㎏
  • 砂糖 250g
  • 酢 1/4カップ
  • 塩 1/4カップ
  • ゆずの皮 少々
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作り方

  1. 1

    ピューラーで大根の皮をむく。

  2. 2

    10㎝位の輪切りにした後、縦に1/4に切る。

  3. 3

    調味料を全部混ぜたボールの中に、②を入れて、一日以上置いたら出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

大根1本だと、ジップロックの大きい袋でもできます。3日以上漬けておいたほうが味がなじんで美味しいです。

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メーさん
メーさん @cook_40023423
2009/12/26 06:14に公開
思いつきや、コレ美味しいな~と思ったものを記録させて頂いています。美味しいもの食べてみんなが笑顔で過ごせたらいいな~。と日々思っております。かなりペースダウンしています。。のんびり、ゆっくり続けていきます^^。
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このレシピのキーワード

大根 ゆず

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19502733
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