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鮪のづけアボカドディップソース
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鮪のづけアボカドディップソース-レシピのメイン写真

鮪のづけアボカドディップソース

藤井21
藤井21 @cook_40094961

マグロとアボカドが合うんだから漬けにしても抜群さそりゃ
アボカドの濃厚さに漬けのねっとり感、玉ねぎがアクセントに
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鮪レシピ
アボカドレシピ
鮪アボカドアレンジ

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アボカドの濃厚さに漬けのねっとり感、玉ねぎがアクセントに
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藤井21
藤井21 @cook_40094961

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アボカドの濃厚さに漬けのねっとり感、玉ねぎがアクセントに
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材料

  • 鮪 約200g
  • アボカド 1/2個
  • 玉ねぎ(小) 1/4個
  • マヨネーズ 大さじ1杯
  • 【漬けダレ】
  • 塩 ふたつまみ
  • 醤油 大さじ3杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 砂糖 小さじ1杯
  • 水 大さじ3杯強
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作り方

  1. 1

    切り出した鮪の刺身を漬けダレに漬けます
    漬けダレは合わせただけです(煮立たせて冷ますというのが本流ですが省いです良き)

    • 鮪のづけアボカドディップソース作り方1写真
  2. 2

    アボカドとみじん切りにした玉ねぎとマヨネーズを和えます
    フォークで潰しながら混ぜると楽という知見があります

    • 鮪のづけアボカドディップソース作り方2写真
  3. 3

    漬けの上にディップソーを乗せて完成

    • 鮪のづけアボカドディップソース作り方3写真

コツ・ポイント

・漬けダレに漬ける時間は好みですが10〜15分くらいが一旦の目安
・個人的には30分くらい漬けた方がズブズブでねっとり感が増してて好きです
・アボガドは粗めよりしっかり潰した方がディップしやすいです
・お好みでわさびをたっぷり

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2018/11/19 01:26に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

ディップ まぐろ アボカド 玉ねぎ

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