☆豆腐の揚げ出し風 まろやか梅肉乗せ
みいぃ～ @cook_40244741
焼いて、混ぜて、出来上がり☆
時間のないときにパパッとできる簡単レシピです(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
いつもは豆腐に大根おろしが定番の我が家。ある日、大根がないことに気づき(ﾟﾛﾟ)、冷蔵庫にあるもので作ってみました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
☆豆腐の揚げ出し風 まろやか梅肉乗せ
焼いて、混ぜて、出来上がり☆
時間のないときにパパッとできる簡単レシピです(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
いつもは豆腐に大根おろしが定番の我が家。ある日、大根がないことに気づき(ﾟﾛﾟ)、冷蔵庫にあるもので作ってみました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を縦に6当分にする。
梅干しは、種を取り除いて包丁で適当に潰しておく。
万能ねぎも刻んでおく。 - 2
豆腐の水分を拭き取る。時間があればキッチンペーパーを敷いた皿に並べ、上にもペーパーをかぶせ1時間冷蔵庫に入れておく。
- 3
水を切った豆腐に小麦粉をしっかりとたっぷり目に付け、ごま油を引いたフライパンで焼き目がつくまで焼く。
- 4
豆腐を焼いている間に、潰した梅肉とネギに☆の調味料を入れ、混ぜる。少々の水を入れ、好みの柔らかさにのばす。
- 5
焼いたアツアツの豆腐に4をかけて、出来あがり☆
コツ・ポイント
豆腐には、小麦粉をたっぷり付けて焼くのがコツ。揚げ出しっぽくなります(^･^)
梅肉ソースは、まろやかにするため顆粒ダシとみりんを入れていますが、すっぱいのがお好みの方は梅肉＋ネギだけでもOK☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19502931
