まず、いちごを仕分けます。
今回は６個分なので、形がよく包みやすそうなもの６個を別にしておきます。

包まない方のいちごを半分に切り、フォークやスプーンを使って裏ごしします。

いちごのジュースが出来ればＯＫです。

３のジュースに牛乳を加えてよく混ぜます。

ここで大福の中身を作ります。
あんこを６等分にし、丸めます。

５を手のひらで潰し、いちごが真中に来るように、きれいに丸く包みます。

こんな感じにかわいく♪

白玉粉をこねます。
４を少しずつ加えながらスプーンで混ぜ、硬さが出てきたら裏ごし器に残っていた種等を入れこねる。

※火傷注意！
９を１０の上にあけ、全体を混ぜながらこねていきます。
白玉生地が少し緩いときは、片栗粉で微調整してください

１１で６等分したら一度丸めて、包める大きさまで麺棒で伸ばし、ホイップクリーム→７の順で乗せて包みます。

生地の真中を厚めに伸ばし、四方を寄せ集める感じにやるときれいに包めそうです。