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デリ風?レンコンのゴマ味噌サラダ どすぇ
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デリ風?レンコンのゴマ味噌サラダ どすぇ-レシピのメイン写真

デリ風?レンコンのゴマ味噌サラダ どすぇ

。・*Yuki*・。
。・*Yuki*・。 @cook_40211638

デパ地下風のレンコンサラダ。Wのゴマ使いで香ばしさUp!
このレシピの生い立ち
デパ地下のレンコンサラダが大好きですが、買うと高いので自分なりに再現してみました。

デパ地下風のレンコンサラダ。Wのゴマ使いで香ばしさUp!
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デパ地下のレンコンサラダが大好きですが、買うと高いので自分なりに再現してみました。

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デリ風?レンコンのゴマ味噌サラダ どすぇ

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デパ地下のレンコンサラダが大好きですが、買うと高いので自分なりに再現してみました。

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材料

  • レンコン 200g
  • 人参 小さめ1本
  • 和え衣
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 味噌 大さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • すりゴマ 大さじ1
  • ごま 大さじ1
  • 砂糖 1つまみ
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作り方

  1. 1

    レンコンは2㎜厚さにスライスして、半分~1/4に切る。
    スライスしにくい時はレンジで1分チンすると切りやすいですよ!

    • デリ風?レンコンのゴマ味噌サラダ どすぇ作り方1写真
  2. 2

    人参は4㎝長さの太めの千切りにする。
    マッチ棒くらいの太さです。

    • デリ風?レンコンのゴマ味噌サラダ どすぇ作り方2写真
  3. 3

    和え衣の調味料を混ぜておく。

    • デリ風?レンコンのゴマ味噌サラダ どすぇ作り方3写真
  4. 4

    レンコンと人参をさっと茹でる。

  5. 5

    熱いうちに和え衣と和えて出来上がり。

コツ・ポイント

レンコンと人参が熱いうちに和えて下さい。
冷めると味が染み込まずぼやけます。
味噌はメーカーによって塩味が違いますので、お味見して調節してください。

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。・*Yuki*・。
。・*Yuki*・。 @cook_40211638
2014/02/03 07:05に公開
京都在住です。野菜を使った料理が得意です。「どすぇ~」な、はんなり料理を紹介できればと思います。これからも、宜しくお願いします!
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