長ネギのフライ
かき揚げもいいけど、フライにしたら、甘くておいしい〜☆タルタルソースがよくあいます。
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ネギをたくさんいただいたので。
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ネギをたくさんいただいたので。
卵に小麦粉をいれ、混ぜる。(多少ダマになってもOK)
長ネギを4〜5cm位に切る。①の卵と小麦粉のボールにネギをいれ混ぜる。
長ネギを1本づつ取り出し、パン粉をつける。
180℃くらいに温めた揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
タカマチ様間違えてコメント無しで掲載してしまいすみません。きれいな黄金色!!やけど覚悟であげたてをがぶり!!レポ感謝
青い部分を使うと、中から水分が出てきて、油がパチパチ跳ねます。ので、白いところをだけ使うのがオススメです。①の卵と小麦粉は、天ぷら粉を水で溶いたものでも。
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