カボチャを切って、ラップに包んでレンジで柔らかくする。

米粉とベーキングパウダーと豆腐を、滑らかになるまで混ぜる。
固かったら水で伸ばす。(ホットケーキの生地の固さくらい)

カボチャを入れて少し潰しながら混ぜる。

フライパンで焼く。
最初は強めの中火で焼いて、少し回りが固まったらひっくりかえして弱火で焼く。