義母直伝のNZ的キャロットケーキ

義母直伝のNZ的キャロットケーキ-レシピのメイン写真

義母直伝のNZ的キャロットケーキ

アキ男。 @cook_40061076

義母直伝のNZ的キャロットケーキ
このレシピの生い立ち
義母のキャロットケーキはしっとりもちもちでおいしいので、教えてもらいました。

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材料

22.5cmの型

卵 4個
サラダ油 1.5カップ（375cc）
薄力粉 2カップ（500cc）
シナモンパウダーティースプーン2.5杯（12.5cc）
ミックススパイスティースプーン2.5杯（12.5cc）
ベーキングソーダティースプーン1.5杯（7.5cc）
ベーキングパウダーティースプーン2杯（10cc）
塩ティースプーン1杯（5cc）
砂糖 2カップ（500cc）
人参 3カップ（中4本）
パイナップル缶（シロップは捨てる） 440g
クリームチーズ 6テーブルスプーン（90cc）
バター 6テーブルスプーン（90cc）
粉砂糖ティースプーン3杯（15cc）

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作り方

1

オーブンを165℃に設定する
2
卵、サラダ油、粉類を混ぜ、すりおろした人参、潰したパイナップルを加えて混ぜる
3

型にバターを塗り、2を流し入れる
4
Thermo Waveモードで165℃、1時間半焼く、ちょいちょい中身が焼けたか確認する
5

クリームチーズ、室温に戻したバターを柔らかくなるまで混ぜ、アイシングシュガーを粘りがでるくらい加え、ケーキの上にのせる

コツ・ポイント

ケーキ自体がけっこう甘いので、ケーキの上にのせるクリームの粉砂糖は少なめだとチーズの味が映える気がします・・・

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アキ男。

アキ男。 @cook_40061076

2012/10/04 06:26に公開

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このレシピのキーワード

ケーキにんじんパイナップル缶クリームチーズシナモンバター薄力粉卵

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