にんじんを食べやすいサイズに切る。

パスタをゆで時間いっぱいゆでる。このときにんじんもゆでる。ゆであがったらオリーブオイルと砂糖とコンソメをまぶして冷ます。

きゅうり、キャベツは食べやすいサイズに刻んで塩を振りしんなりしたら絞る。ハムも食べやすいサイズに。

冷めた２と３を混ぜ、マヨネーズ、レモン汁または酢で和える。