ずぼらママのウメジュース
くっくおねま @cook_40051295
青梅を安価で求めることが出来ました。
ウメジュースにしてみました。
このレシピの生い立ち
酢を、上手く日常に取り入れたい。また、家族で飲みたいと思い作ってみました。
甘いのが好みの方には梅と砂糖同量でも良い。氷砂糖でも良い。
ずぼらママのウメジュース
青梅を安価で求めることが出来ました。
ウメジュースにしてみました。
このレシピの生い立ち
酢を、上手く日常に取り入れたい。また、家族で飲みたいと思い作ってみました。
甘いのが好みの方には梅と砂糖同量でも良い。氷砂糖でも良い。
アプリでひらく作り方
- 1
青梅1kgは半日～１日水に浸し、あく抜きする。
- 2
ざるにあげ、水切りしヘタを取る。キッチンペーパー、綺麗な布巾等で水分を拭き取る。
- 3
冷凍保存袋に入れ1日～2日冷凍する。
- 4
凍った梅と酢そして砂糖を入れる。
これで出来上がり。
1週間程度で飲めます。 - 5
3日目の梅ジュースです。
-
- 6
青梅は、梅酒のように、しわしわになります。
梅を取り出しても良い。 - 7
常温での保存も出来ますが、早く飲むこと。
冷蔵保存の方が良いと思います。
コツ・ポイント
青梅を冷凍することで梅の繊維が壊れ早くジュースになる。
冷凍前に包丁で切れ目を入れると１日で出来上がる。
ジュースと梅を分けて冷蔵保存。梅は、種を取り除き梅ジャムに出来ます。
ジュース1:2水又は炭酸水で割って飲む。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19503716
