門外不出？恐ろしく美味しいチーズケーキ♪
JUNSHINDO @cook_40238007
ヘルシースイーツ第6弾！
豆乳と米粉を使ったチーズケーキです。
超簡単でヘルシーだけど、恐ろしいほどに美味しい！
このレシピの生い立ち
ダイエット中にも気軽に食べられるスイーツを…と最初に考えたのがこのチーズケーキでした。
ネーミングは、これを食べられたお客様が「カロリーオフなのに恐ろしく美味しい…」と表現されたのがキッカケです(笑)
門外不出？恐ろしく美味しいチーズケーキ♪
ヘルシースイーツ第6弾！
豆乳と米粉を使ったチーズケーキです。
超簡単でヘルシーだけど、恐ろしいほどに美味しい！
このレシピの生い立ち
ダイエット中にも気軽に食べられるスイーツを…と最初に考えたのがこのチーズケーキでした。
ネーミングは、これを食べられたお客様が「カロリーオフなのに恐ろしく美味しい…」と表現されたのがキッカケです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
まず、クリームチーズを常温に戻す。
オーブンを180℃に温めておく。
-
- 2
クリームチーズをなめらかになるまで混ぜる。
-
- 3
砂糖と卵黄を混ぜ合わせておく。
-
- 4
【2】に【3】を混ぜ合わせ、米粉大さじ1杯と豆乳、生クリームを混ぜ合わせる。
-
- 5
【4】にレモン汁とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
-
- 6
お好みの型に流し入れ、180℃で30分焼く。
-
- 7
焼き上がったら余熱を取り、ラップをかけて1日冷蔵庫で寝かせる。
-
- 8
切って盛り付ければ出来上がり！
-
コツ・ポイント
焼き時間を調節することで水分量が変わります。
30分焼くとあっさり食べやすいチーズケーキに。
35分焼くとしっとり濃厚なチーズケーキに。
もっと濃厚にしたい時は、豆乳を生クリームに置き換えると超濃厚になります。
つくれぽ
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