小さな容器に水30ccを入れ、粉ゼラチンをふり入れて、5～6分ふやかします。

別の小さな鍋に、牛乳と練乳を入れて弱火にかけます。

練乳が溶けたら、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、火からおろします。

フードプロセッサーに、すいか・ラズベリー・砂糖・ラム酒を入れ混ぜます。

甘みを調整して、タッパーなどに入れ冷凍庫で凍らせます。

生クリームを7分立てにします。

3の粗熱がとれたら、生クリームと合わせ丁寧に混ぜます。

カップの5分目まで均等に流し入れ、冷蔵庫で約1時間冷やし固めます。

8のグラスに盛り付けて、ミントの葉とブルーベリー・スイカを飾りつけ仕上げます。

できあがり♪