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第23回リラックス効果 洋梨のコンポート
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第23回リラックス効果 洋梨のコンポート-レシピのメイン写真

第23回リラックス効果 洋梨のコンポート

西邨マユミ
西邨マユミ @cook_40095124

リラックス効果には腸の状態が関係。果物の食物繊維を摂って労り、体を冷やさずリラックス!!
このレシピの生い立ち
「仕事柄、常に気を張りつづけているため家に帰ってからもなかなかリラックスできません。簡単に作れて、気分をゆったりさせる料理はありますか?(29歳・公務員)」というお悩みに答えて。

リラックス効果には腸の状態が関係。果物の食物繊維を摂って労り、体を冷やさずリラックス!!
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第23回リラックス効果 洋梨のコンポート

西邨マユミ
西邨マユミ @cook_40095124

リラックス効果には腸の状態が関係。果物の食物繊維を摂って労り、体を冷やさずリラックス!!
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「仕事柄、常に気を張りつづけているため家に帰ってからもなかなかリラックスできません。簡単に作れて、気分をゆったりさせる料理はありますか?(29歳・公務員)」というお悩みに答えて。

リラックス効果には腸の状態が関係。果物の食物繊維を摂って労り、体を冷やさずリラックス!!
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材料

4人分
  • 洋梨 2個
  • 赤ワイン 3カップ
  • メープルシロップ 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 自然塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    洋梨を半分に切り、皮をむいて、芯を取る。

  2. 2

    全ての材料を鍋に入れ、水分が少なくなるまで、15〜30分程煮る。

コツ・ポイント

出来上がりの目安はスプーンで煮汁をすくった時にとろ〜っとつくようだったらOKです。
長く煮ることでより甘くなります。
やわらかさは、好みで。

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西邨マユミ
西邨マユミ @cook_40095124
2014/02/14 00:40に公開
マクロビオティック・コーチ / パーソナルシェフ1982年に単身渡米し、マクロビオティックを学ぶ。2001年よりマドンナのパーソナルシェフを務めるほか、ゴア元副大統領やブラッド・ピットなど、多くのセレブに食事を提供している。http://mayuminishimura.com/
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このレシピのキーワード

コンポート メープルシロップ 赤ワイン 洋梨

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