一晩ビネガーに漬けた干しプルーンをスモークサーモンで巻きました。甘さと塩気がマッチ♫前菜やおつまみに❤
このレシピの生い立ち
プルーンの甘さとスモークサーモンの塩気が合うのではないかと想像し作りました。プルーンは一晩ビネガーに漬けてサッパリさせると供に柔らかくし、サーモンとの歯ごたえを一体化させました。