【下準備】小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。

卵とバターは常温に戻す。

りんごは皮を剥いて４つ切りにして、芯をとって5mmぐらいの放射状に切る。

オーブンを180度に予熱する。

【生地】ボールにバターを入れ泡で器で混ぜ、砂糖も加え白っぽくなるまですり混ぜる。

溶いた卵を少しづつ加え混ぜ、生クリームも加える。

ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。

型に流しいれ、表面を平らにする。（軽くトントンと上から落とす。）

【焼く】りんごを放射状に刺し、180度に予熱したオーブンの下段で60分くらい焼く。

竹串をさし生地がついてなければ焼き上がり。

【仕上げ】粗熱がとれたら型から外し冷ます。