すすむすすむ～大葉入り椎茸の肉詰め♪
調理師ママのレシピ♪ @cook_40187099
ボリュームたっぷり♪大葉入りでさっぱり♪椎茸でヘルシー♪な一品です。お弁当やおつまみにもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
肉厚で美味しい椎茸をいただいたので、大好きな大葉を使ってアレンジしました^^*
すすむすすむ～大葉入り椎茸の肉詰め♪
ボリュームたっぷり♪大葉入りでさっぱり♪椎茸でヘルシー♪な一品です。お弁当やおつまみにもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
肉厚で美味しい椎茸をいただいたので、大好きな大葉を使ってアレンジしました^^*
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はみじん切り、大葉は縦半分に切り 細切りにする。椎茸は軸をとる。
-
- 2
ボウルに、挽き肉、片栗粉、醤油、砂糖、酒、にんにく、塩こしょう、①を入れ 手でよくこねる。
- 3
②をスプーンで椎茸に詰めて、平らにならす。焼いた時崩れないように、しっかり詰め込む。
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- 4
肉側に 小麦粉をつけて、フライパンに油を熱し、肉側を下にして 焼く。
- 5
弱火～中火くらいで蓋をして焦げないように3分程焼く。裏返して3分程度蓋をして焼く。
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- 6
焼けたら 盛り付ける。
おろしポン酢や、梅肉と食べると美味しいです♪梅肉がおすすめです(*^^*) -
- 7
肉厚で新鮮な椎茸を使うとさらにおいしいです(*´ー｀*)
-
コツ・ポイント
たねを詰めるときは椎茸の端までしっかり詰め込んで平らにしておく。焼きすぎると椎茸が固くなるので 焦がさないように 火を通す。
つくれぽ
フードスペシャリスト、 調理師、製菓衛生師の免許をもっています。(^^♪息子が生まれ離乳食が始まったばかりです。身体は食べ物で作られるので 主人や息子の健康を考えて 味や見た目はもちろん 楽しい食卓にしようと考えています。大好きな食を通じていろんな方と繋がりを持ち、成長出来たら嬉しいです。よろしくお願いします。
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