家族のリクエストより、しもつかれを揚げました。油揚げをつかうのがミソです。
このレシピの生い立ち
郷土料理「しもつかれ」をおいしく楽しく♪食べましょう。気軽にしもつかれを食べてほしくて、しもつかれアレンジ料理「しもつかレシピ」を日々作成中。
てんぷら専門店で、水分が多い料理を油揚げに入れて揚げていたのを参考に考えました。