お野菜たっぷり♥ひき肉入りのチャプチェ風
liarra @cook_40050650
お野菜たっぷりチャプチェ風。もりもりお野菜食べれちゃいます。４人くらいまで食べれますが我が家では２人でぺろっといけます♥
このレシピの生い立ち
我が家の定番のもやし炒めですが、春雨をいれることでチャプチェ風にしてみました。
お野菜たっぷりで一日350gをとるのに助かってます♥
お野菜たっぷり♥ひき肉入りのチャプチェ風
お野菜たっぷりチャプチェ風。もりもりお野菜食べれちゃいます。４人くらいまで食べれますが我が家では２人でぺろっといけます♥
このレシピの生い立ち
我が家の定番のもやし炒めですが、春雨をいれることでチャプチェ風にしてみました。
お野菜たっぷりで一日350gをとるのに助かってます♥
作り方
- 1
春雨を水でもどします。
ねぎの青い部分は斜めの細切り、人参は千切りにします。 - 2
フライパンにごま油を入れ、みじん切りのニンニクを炒めます。
香りがでてきたらひき肉をいれて色が変わるまで炒めます。 - 3
そこに、調味料の醤油と砂糖をいれ沸騰したら野菜類をいれてよくまぜ、さらに春雨を入れて炒めます。野菜に火がとおったらOK
- 4
サラダオイルで炒めて仕上げにごま油をいれてもいいです。
- 5
自動計算によると、４人で食べたとき、ひとりあたり野菜91g131kcal塩分1.4g
我が家では２人でぺろりです♪
コツ・ポイント
強火でささっと炒めるといいです。
ちょっと甘めなので、甘いのが嫌なひとは砂糖を1/2に減らしてもいいと思います。
今回は長ネギの青い部分を使ったのですが、そのかわりにニラやいんげんの斜め切り、小ねぎなんかでもおいしくできます。
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