わさび菜とウィンナーの炒め物

美食菜
美食菜 @cook_40050747

彩のきれいな炒め物です。
このレシピの生い立ち
わさび菜を初めて買ってみて、野沢菜のような美味しさに、感動していろいろ作った中の一品です。辛みも無いので、お子様にもおすすめです。

顆粒だしを塩の代わりに使うのが、マイブームです。塩分少な目で、かんたんにおいしくなるので、助かります。

わさび菜とウィンナーの炒め物

彩のきれいな炒め物です。
このレシピの生い立ち
わさび菜を初めて買ってみて、野沢菜のような美味しさに、感動していろいろ作った中の一品です。辛みも無いので、お子様にもおすすめです。

顆粒だしを塩の代わりに使うのが、マイブームです。塩分少な目で、かんたんにおいしくなるので、助かります。

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材料

2人分
  1. わさび菜 200g
  2. 葉玉ねぎ玉ねぎ 中1個
  3. ウィンナー 3本
  4. 1個
  5. サラダ油 小さじ2
  6. ごま 小さじ2
  7. 顆粒だし 小さじ2
  8. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    わさび菜3cm幅で切る。葉玉ねぎはスライス、ウィンナーは輪切り。卵はほぐしておく。

  2. 2

    フライパンに、サラダ油をしき、玉ねぎとウィンナーとわさび菜の茎部分を炒める。

  3. 3

    火がとおったら、葉も加えて炒め、お皿に取り出す。

  4. 4

    そのままのフライパンに、ごま油をしき、卵を半熟のスクランブルにし、3の上にのせる。

コツ・ポイント

わさび菜の茎を先に炒めることで、柔らかくなります。

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美食菜
美食菜 @cook_40050747
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 我が家はお砂糖をあまり使わず、うまみたっぷり薄味が好みです。 糖尿病の食事療法を実践して20年以上、おいしい糖尿病食を研究中です。糖尿病食=健康食は、専門知識がなくても、しっかり食育できる画期的な実践方法なのです。だからって、スィーツもちゃっかりいただきます(計算外ですが;)でもこれが持続のコツかも^^患者である家族も元気です。 食生活アドバイザー2級取りました。よろしくお願いします。
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