鮭の表面の水分をﾍﾟｰﾊﾟｰでふきとり、塩とｺｼｮｳを振り表面に小麦粉をまぶします。軽くはたいて余計な粉は落とします。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝでじっくり焼いて下さい。心配な方は蓋をしてもいいです。

表面がこんがり、中まで火が通ったらﾏｰｶﾞﾘﾝを加え完成です。