具沢山★豚汁
かなり具沢山です！
鍋に入れて煮るだけですヽ(´o｀；
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で作れる、いつ食べても美味しい根菜たっぷり豚汁です。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジン、ジャガイモ(かぼちゃ)、大根をダイス型に切る。いも系は崩れ易いので1cm、大根は7mm、ニンジンは5mm位に。
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- 2
豚肉と1で切った野菜を鍋に入れる。千切りにしたしょうが、油抜きした細切りの油揚げ、一口サイズに切ったこんにゃくも加える。
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- 3
水と日本酒、だし、塩小さじ1を入れ火にかける。
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- 4
沸騰させて弱火で肉と野菜に火が通るまで煮る。火が通ったら一口サイズに切った豆腐を加え少し煮る。今回は豆腐一丁分。
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- 5
材料に火が通ったら火を止めて、味噌、砂糖を加え味を確認する。okなら食べる直前に温め直す。
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- 6
お好みで小口切りにしたネギを乗せて。今回は買い忘れ残念。
うちは白ごまを最後にかけます！香ばしいですよ(^O^)／ -
コツ・ポイント
味噌を入れた後は味噌の風味が飛んでしまうので、火にかけすぎない。煮立ったらすぐ火を止めて下さい。
おいも系を多く入れるとホクホクして美味しいです！
今回は大根、ネギなし、こんにゃくの代わりに白滝で。
里芋を入れても美味しいです。
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