ささみと豆腐のかさ増しカツ

ささみと豆腐のかさ増しカツ-レシピのメイン写真

ささみと豆腐のかさ増しカツ

ふっかりんこ @cook_40043049

カロリーが気になるけど、チキンカツが食べたい！そんな時にオススメ
このレシピの生い立ち
ささみと豆腐とカツにはまっていたので、適当に作ったら、美味しかった。
よるごはんが遅いだんなさんにおすすめ！
まったく胃もたれしません。それでいてチキンカツらしきものをちょっとだけ食べたような気がします。

カロリーが気になるけど、チキンカツが食べたい！そんな時にオススメ
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ささみと豆腐とカツにはまっていたので、適当に作ったら、美味しかった。
よるごはんが遅いだんなさんにおすすめ！
まったく胃もたれしません。それでいてチキンカツらしきものをちょっとだけ食べたような気がします。

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ささみと豆腐のかさ増しカツ

ふっかりんこ @cook_40043049

カロリーが気になるけど、チキンカツが食べたい！そんな時にオススメ
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ささみと豆腐とカツにはまっていたので、適当に作ったら、美味しかった。
よるごはんが遅いだんなさんにおすすめ！
まったく胃もたれしません。それでいてチキンカツらしきものをちょっとだけ食べたような気がします。

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材料

1人分

鶏ささみ 2本
豆腐(絹）１/2丁
梅干 1個
小麦粉小さじ２
マヨネーズ大さじ１
パン粉大さじ２～３
オリーブ油大さじ２
鰹節大さじ１
しらす干し小さじ１
ねぎ(小口切り) 適量

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作り方

1
豆腐はペーパーにくるみ、おもしをのせる（１０分程度）鶏ささみは、筋をとり、その上にラップをのせ綿棒で薄く広げる
2
ささみの上に小麦粉を軽くふり、種をとった梅干を包丁で叩いて、ささみの上にのせる。
その上に豆腐をのせる
3
ラップを使って豆腐をささみで巻く。
小麦粉、マヨネーズ、パン粉の順につける。
4
フライパンに油をしき、とじ目を下にして焼いていく。下が焼けたら、裏返し。
両方の側面も焼く
5

焼けたら、食べやすい大きさに切る。
ねぎを刻む。
鰹節、しらす、ねぎの順にのせる。

コツ・ポイント

ささみは綿棒で同じ厚さにのばしてください。
火の通りが均一になります。

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ふっかりんこ @cook_40043049

2014/01/31 13:20に公開

いろいろな料理を食べたり、作ったりすることが大好きです。　こどもといっしょにごはんやおやつを作っています。

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このレシピのキーワード

カツねぎしらすささみかつお節梅ぼし小麦粉豆腐

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