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おやつやおつまみに☆鶏皮パリパリ
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おやつやおつまみに☆鶏皮パリパリ-レシピのメイン写真

おやつやおつまみに☆鶏皮パリパリ

misumisu07
misumisu07 @misumisu0722

鶏皮にお塩を振ってパリっと焼きます。
おやつやおつまみに、付け合わせや砕いてラーメン等のトッピングにも。
このレシピの生い立ち
お安い鶏皮は見つけるとつい買ってしまいます。
沢山作っても出来上がりはかなり縮みます。

鶏皮にお塩を振ってパリっと焼きます。
おやつやおつまみに、付け合わせや砕いてラーメン等のトッピングにも。
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お安い鶏皮は見つけるとつい買ってしまいます。
沢山作っても出来上がりはかなり縮みます。

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おやつやおつまみに☆鶏皮パリパリ

misumisu07
misumisu07 @misumisu0722

鶏皮にお塩を振ってパリっと焼きます。
おやつやおつまみに、付け合わせや砕いてラーメン等のトッピングにも。
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お安い鶏皮は見つけるとつい買ってしまいます。
沢山作っても出来上がりはかなり縮みます。

鶏皮にお塩を振ってパリっと焼きます。
おやつやおつまみに、付け合わせや砕いてラーメン等のトッピングにも。
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沢山作っても出来上がりはかなり縮みます。

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材料

  • 鶏皮 好きなだけ
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鶏皮は塩をきつめに振ってペーパーで包み、室温に1〜2時間置きます。

  2. 2

    *この時にカレー粉をまぶしてカレー風味にしても。

  3. 3

    フライパンをしっかり熱して油を少し垂らし、鶏皮を広げて揚げ焼きします。

    • おやつやおつまみに☆鶏皮パリパリ作り方3写真
  4. 4

    焼けたら裏返し、裏もパリっと焼けたら取り出します。

    • おやつやおつまみに☆鶏皮パリパリ作り方4写真
  5. 5

    鶏皮から沢山の鶏脂が出てきます。
    こちらは冷蔵保存し、後日卵焼き等に再利用できます。
    *早めに使い切ってください。

    • おやつやおつまみに☆鶏皮パリパリ作り方5写真

コツ・ポイント

塩を振ると水分が出てくるのでしっかりと拭き取るのがポイントです。
衣(片栗粉等)をまぶすとよりサクサク仕上がります。

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misumisu07
misumisu07 @misumisu0722
2017/04/28 03:06に公開
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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このレシピのキーワード

とり皮

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