失敗しない昔ながらの茶わん蒸し

失敗しない昔ながらの茶わん蒸し-レシピのメイン写真

失敗しない昔ながらの茶わん蒸し

じゅん♡な @cook_40074358

蒸し器を使用、失敗有りません。
このレシピの生い立ち
恵方巻きの付け合せに作りました。失敗ばかりの茶わん蒸しでしたが、初心に返り、蒸し器で王道の作り方に徹しました。美味しかったです。
また白だし使用便利ですよ(*^_^*)

蒸し器を使用、失敗有りません。
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恵方巻きの付け合せに作りました。失敗ばかりの茶わん蒸しでしたが、初心に返り、蒸し器で王道の作り方に徹しました。美味しかったです。
また白だし使用便利ですよ(*^_^*)

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じゅん♡な @cook_40074358

蒸し器を使用、失敗有りません。
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恵方巻きの付け合せに作りました。失敗ばかりの茶わん蒸しでしたが、初心に返り、蒸し器で王道の作り方に徹しました。美味しかったです。
また白だし使用便利ですよ(*^_^*)

蒸し器を使用、失敗有りません。
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恵方巻きの付け合せに作りました。失敗ばかりの茶わん蒸しでしたが、初心に返り、蒸し器で王道の作り方に徹しました。美味しかったです。
また白だし使用便利ですよ(*^_^*)

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材料

３人分

卵(M) ２個
だし汁４００cc
白だしの素２cc
水３８０ｃｃ
具材はお好みで銀杏、ささ身、海老等
三つ葉適量
酒小さじ１杯
醤油小さじ１杯

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作り方

1

卵液を作る。白だしを使うと簡単です。
白だし上の分量で混ぜておいてください。
2

ささ身小さくカットして、お酒、お醤油につけておく。３０分くらい
3

卵２個を、よく掻きませたら裏ごしすると滑らかに仕上がります。
4

蒸し器を沸騰するまでに火にかける。
5

茶わん蒸しの容器に、具材を入れる。
6

４の蒸し器に入れて、中火１～２分、弱火１０分～１５分
で火を止めて出来上がりです。
7

弱火１０分くらいに三つ葉をのせること
8
出来上がり(*^_^*)

コツ・ポイント

沸騰した蒸し器に、蓋をした茶わん蒸しを置いて、強火にせず、中火からすぐ弱火で蒸す事です。

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じゅん♡な @cook_40074358

2014/02/04 10:09に公開

美味しいものは家庭から・・・を基本に手つくりを心がけています。デパ地下食材が苦手な私の創作料理、また健康は食物から・・・という思いからなるべく簡単、美味しい、またお安くを心がけながらお料理を楽しんでいます(。◕‿◕。) ♡♡

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このレシピのキーワード

茶碗蒸しみつば卵酒

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