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自家製ユッケのタレで作る海鮮ハマチ丼。
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自家製ユッケのタレで作る海鮮ハマチ丼。-レシピのメイン写真

自家製ユッケのタレで作る海鮮ハマチ丼。

RINAmatin
RINAmatin @cook_40051877

ユッケのタレは自宅でもつくれますので作ってみて下さい♡
このレシピの生い立ち
祖母から。

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材料

2人分
  • ご飯 適量
  • ハマチ 200g
  • 卵黄 2個
  • 刻みネギ 大2
  • *しょうゆ 大2
  • *酒 大1
  • *砂糖 小1
  • *ごま油 小1
  • *おろしにんにく 2㎝
  • *おろししょうが 1㎝
  • *コチュジャン 小1/3
  • *塩こしょう 少々
  • *ほんだし ひとつまみ
  • *オイスターソース 小1
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作り方

  1. 1

    ハマチを食べやすく切る。市販のものでo.k。

    • 自家製ユッケのタレで作る海鮮ハマチ丼。作り方1写真
  2. 2

    ユッケのタレ作り。(*)の材料をボールに入れ混ぜます。チューブの生姜やニンニク・コチュジャンが入るので丁寧に混ぜます。

    • 自家製ユッケのタレで作る海鮮ハマチ丼。作り方2写真
  3. 3

    ①の中へ②のタレを入れ絡め、10分程冷蔵庫で冷やします。

    • 自家製ユッケのタレで作る海鮮ハマチ丼。作り方3写真
  4. 4

    お好みの器にご飯を盛ります。④のご飯に③のハマチをのせ、真ん中に卵黄と刻んだネギを散らします。

コツ・ポイント

タレを作って、ハマチを切って漬け込むだけなので簡単にできます。卵がない場合ハマチとご飯だけでも十分美味しくいただけます。我が家でも大人気の丼です。

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RINAmatin
RINAmatin @cook_40051877
2012/10/06 10:59に公開

このレシピのキーワード

丼 ユッケ はまち 酒 コチュジャン ご飯 卵黄

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