我が家のカボチャサラダ
シンプルだけど、カボチャの甘さが美味しい我が家のカボチャサラダです。
子どものリクエストでチーズを入れてみました。
このレシピの生い立ち
カボチャの美味しい季節がやってきましたね♪
甘いカボチャは子ども達も大好き！
辛いのが苦手な子ども達も大丈夫なように、タマネギとコショウを省略して、代わりにチーズを入れてみました。
カボチャの甘さが引き立つシンプルな味付けです！
我が家のカボチャサラダ
シンプルだけど、カボチャの甘さが美味しい我が家のカボチャサラダです。
子どものリクエストでチーズを入れてみました。
このレシピの生い立ち
カボチャの美味しい季節がやってきましたね♪
甘いカボチャは子ども達も大好き！
辛いのが苦手な子ども達も大丈夫なように、タマネギとコショウを省略して、代わりにチーズを入れてみました。
カボチャの甘さが引き立つシンプルな味付けです！
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャをだいたい３センチ角くらいに切る。
- 2
カボチャを圧力鍋かレンジで柔らかくする。
- 3
我が家では圧力鍋で加圧２分です。レンジならふんわりラップをかけて５～６分(固そうなら様子を見ながらレンジ追加)。
- 4
カボチャは塊が少しゴロゴロ残る程度につぶしてから冷ましておく。
- 5
キュウリを縦半分に割って薄切り。それに塩をふりかけて良くもみ、軽く水で流してキツく水気をしぼる。
- 6
ショルダーベーコンとチーズも小さく切る。
- 7
つぶしたカボチャにマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
それから具材を全て混ぜ合わせたら完成です。 - 8
大人揃いのご家庭なら、スライスしたタマネギやコショウで味にパンチをつけると良いです！
- 9
体に良いカボチャ、美味しくたくさん食べたいですよね♪
コツ・ポイント
カボチャは煮るよりもレンジでチンするか、圧力鍋で蒸かすと水っぽくならずホクホクな食感になると思います！
キュウリは塩もみをしてしっかり水を切ると水分が出ず、歯ごたえが良くなります。カボチャサラダにはショルダーベーコンが良く合うと思います。
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