クレソンとベーコンのサラダ
30☆kitchen @cook_40156880
クレソンの辛味とベーコンの塩気がビールに合います☆
クレソンが手に入ったら作ってみてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
自家製ベーコンを使いたかった！
八百屋さんで新鮮なクレソンをみつけたので、何となく作ってみたら美味しかったので♪
クレソンとベーコンのサラダ
クレソンの辛味とベーコンの塩気がビールに合います☆
クレソンが手に入ったら作ってみてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
自家製ベーコンを使いたかった！
八百屋さんで新鮮なクレソンをみつけたので、何となく作ってみたら美味しかったので♪
作り方
- 1
クレソンを洗い、水気をキッチンペーパー等でしっかり拭き取り、4cm幅にきっておく。
- 2
ベーコンを4cm幅に切り、フライパンで油をひかず表面がカリッとするまで焼く。（弱めの中火）
- 3
※ベーコンを焼くときはテフロン加工のフライパンがおすすめです。
- 4
クレソンを皿に盛り付け、その上に焼きたてのベーコンを全体に散らすようにのせる。
※ズッキーニをのせるならこの行程でのせる - 5
④にしお、こしょう、オリーブオイル、バルサミコ酢を全体にかけて完成です。
温かいうちに食べてくださいね♪ -
コツ・ポイント
ベーコンの表面をカリッと焼く時に、焦がさないように注意することくらいです。
冷えるとベーコンの油が固まるので、出来立てを食べてくださいね(^-^)
わさび菜やレタスでも代用できますよ☆
初めまして(^-^)アメリカ人の主人と二人暮らしで、夏の間は、父と共同の家庭菜園の野菜でお料理してます。最近はアメリカ南部料理、西洋野菜・ハーブ栽培、ドライハーブ・お菓子作り、ベランダ菜園、プリザービング、海外料理番組にも夢中です♪重さを量るのが面倒なので、なるべく計量スプーンやカップで量れるレシピにしてます☆レシピ写真・分量随時見直してます、その都度ご確認下さいm(__)m
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