サラダジャコご飯

サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

オクラと茄子がコリコリ美味しいジャコご飯です！
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です！6月に開催された　キユーピー協賛「ゴーヤ」での1品です。

サラダジャコご飯

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オクラと茄子がコリコリ美味しいジャコご飯です！
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サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です！6月に開催された　キユーピー協賛「ゴーヤ」での1品です。
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材料

４人分
  1. ご飯 ５００ｇ
  2. 大葉 ５枚
  3. オクラ 1/2袋
  4. ナス １本
  5. 米粉 大さじ１
  6. キユーピー　マヨネーズ 大さじ１
  7. かまあげちりめんじゃこ ２０ｇ
  8. 塩 適量
  9. 調味料
  10. キユーピー　テイスティドレッシング黒酢たまねぎ 大さじ２
  11. 酢 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ご飯は器に盛って大葉の千切りをのせます。

  2. 2

    オクラは洗って塩をまぶしてこすり置いて水洗いします。５ミリ輪切りに。ナスは角切りにして塩水にさらし洗いします。

  3. 3

    ②に米粉をまぶしてフライパンに広げ置き、マヨネーズをのせて中火で焼きます。

  4. 4

    ①の上にちりめんじゃこ、③をのせて＜調味料＞をかけます。
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高知県内を中心に、スーパー８店舗、業務用食品スーパー４店舗で事業展開しています。お料理する人を応援すべく、メーカー協賛で 毎月開催しているお料理教室のレシピを中心にご紹介していきます。講師は、高知県内で活躍中の高橋 本 先生です。管理栄養士でもある高橋先生のバラエティに富んだお料理をぜひ、ご覧ください！
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