黒豆を水で洗い流した後、一度水に浸し、浮いたものを取り除いたら、ざるにあけておきます

鍋に★印の材料を全部入れて、沸かします。
沸かしたら火を止めて！黒豆投入^ ^
一晩そのまま置いておきます。

次の日から、沸かして水分が減ったら火を止めて、冷えたら水分を足してまた、沸かしてを5回ほど繰り返します^ ^

指の腹で潰せる程柔らかくなったら、豆だけ取り出して汁を半分ほどに煮詰めます。
とろみの出た汁と豆を合わせたら完成！