割り下リメイク 白菜カレー

ぷぞしあ
ぷぞしあ @cook_40231700

余った割り下がもったいないけど、味に飽きてきたときに…
このレシピの生い立ち
すき焼きの後、割り下と白菜が余っているけど、もうすき焼きはいいかな…という気持ちの時に作りました。

割り下リメイク 白菜カレー

余った割り下がもったいないけど、味に飽きてきたときに…
このレシピの生い立ち
すき焼きの後、割り下と白菜が余っているけど、もうすき焼きはいいかな…という気持ちの時に作りました。

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材料

  1. 余った割り下 約600ml
  2. 白菜 1/2玉
  3. ひき肉 200g
  4. 約500ml
  5. ☆カレー粉 大さじ3
  6. ☆にんにくチューブ 大さじ1
  7. ☆みそ 大さじ1
  8. ☆塩、こしょう 少々
  9. ☆料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜をざく切りにします。

  2. 2

    フライパンでひき肉を炒めます。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、白菜の芯を加えて炒めます。
    ※省略可

  4. 4

    割り下に水を加え、温まったら、ひき肉と白菜を加えます。

  5. 5

    ☆を加えて煮続け、味をなじませます。

  6. 6

    ☆調味料の量は、お好みで調整してください。表示の分量だと、少し甘いくらいでした。

コツ・ポイント

手順3で白菜を炒めているのは、食感が苦手だからです…。大丈夫な方はそのまま次へ進んでも良いと思います。

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