スイートポテト
ちーぼーキッチン @cook_40136070
裏ごししてるのでサツマイモの繊維もなく滑らかで甘さ控え目のスイートポストです。
このレシピの生い立ち
栗きんとん用に裏ごししたサツマイモが余ってしまったのでスイートポスト作りました。
スイートポテト
裏ごししてるのでサツマイモの繊維もなく滑らかで甘さ控え目のスイートポストです。
このレシピの生い立ち
栗きんとん用に裏ごししたサツマイモが余ってしまったのでスイートポスト作りました。
作り方
- 1
サツマイモを3㎝位の輪切りにして水にさらす。柔らかく茹でて、濾し器で裏ごしする。
-
- 2
オーブン200度で予熱始める。サツマイモが温かいうちにバター、砂糖、牛乳を混ぜ合わせる。
-
- 3
好きな形に一口サイズにまとめる。溶き卵をハケで塗りお好みでゴマをつける。
-
- 4
予熱したオーブンで10分焼く。取り出し溶き卵をもう一度塗る。焼き目をつけるように様子を見ながら10分焼く。
コツ・ポイント
滑らかにする為大変だけど、裏ごしすると良い。牛乳の代わりに生クリームを入れるとクリーミーになると思う。
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