サツマイモを3㎝位の輪切りにして水にさらす。柔らかく茹でて、濾し器で裏ごしする。

オーブン200度で予熱始める。サツマイモが温かいうちにバター、砂糖、牛乳を混ぜ合わせる。

好きな形に一口サイズにまとめる。溶き卵をハケで塗りお好みでゴマをつける。