鶏肉は両面フォークで穴をたくさんブスブス開けて、食べやすい大きさに切り、塩コショウを揉み込んだら薄力粉をまぶす。

残り野菜も食べやすい大きさに切る。 たまねぎとにんにくはみじん切り。

フライパンに油を熱し、鶏肉をこんがり焼いたらたまねぎとにんにくを入れる。

全体が馴染んだ所に酢を入れてひと混ぜ。弱火にして蓋をして三分蒸し焼きに。

鍋に④と☆を入れて混ぜ、中弱火〜弱火でコトコト柔らかくなるまで煮る。水分の少ない野菜の場合は水も少し足す。

焦げ付かないよう時々混ぜ、水分が減って柔らかくなったら塩コショウ、コンソメ、ケチャップ等で好きな感じに調整して完成☆

お好みで、チーズやバジルと一緒に☆鷹の爪を入れて煮込むと大人向けです♪ご飯にかけてもおいしい〜☆