うどんを袋の上から形が無くなるまで手で潰す。

潰したうどんをボウルに入れ、砂糖と片栗粉も入れてよく混ぜる。

手を水で濡らして一口大に丸める。今回は16個出来ました。

鍋に水を入れ、沸騰したらうどんが浮いてくるまで茹でます。(だいたい5分程)

茹で上がったら氷水を入れておいたボウルに入れます。