*我が家のふわふわシュウマイ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

玉葱たっぷり。柔らかいです。
このレシピの生い立ち
シュウマイが食べたくなったので、よりジューシーにするために玉葱摩り下ろしを入れてみました。

*我が家のふわふわシュウマイ*

玉葱たっぷり。柔らかいです。
このレシピの生い立ち
シュウマイが食べたくなったので、よりジューシーにするために玉葱摩り下ろしを入れてみました。

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材料

30前後
  1. 豚肉 300g
  2. 玉葱 小2個
  3. 干ししいたけ 2枚
  4. 片栗粉 大さじ2~3
  5. 鶏がらだし 小さじ1
  6. 50ml
  7. 砂糖 小さじ1
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. ごま 大さじ1
  10. 塩コショウ 適量
  11. シュウマイの皮 30枚
  12. グリーンピース(あれば) 30個
  13. 辛し醤油 適量

作り方

  1. 1

    玉葱はフードプロセッサーで細かく細かくして一緒に豚肉も刻みます。

  2. 2

    干ししいたけは戻して刻み、1に混ぜ、その他を入れて、調味する。

  3. 3

    シュウマイの皮に包んで、あればグリーンピースを乗せる。

  4. 4

    フライパンに薄く油を引き2を乗せ、火にかける。

  5. 5

    パチパチいってきたら、水を底から5mmほど加え、蓋をして5分。その後水を蒸発させる。

コツ・ポイント

今回はワンタンの皮を使っています。好みでしょうがを入れてもいいかも。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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