鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りに、チンゲン菜は5㎝程の長さに切ります。

フライパンにＡを煮立て（1）を加えて2～3分程煮て火を通し、割りほぐした卵を回し入れ、半熟になるまで煮ます。