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●手羽元の照り照り煮●
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●手羽元の照り照り煮●-レシピのメイン写真

●手羽元の照り照り煮●

ちぃー1004
ちぃー1004 @cook_40052187

手羽元にタレが絡まってビールがすすむ!白ご飯がすすむ!
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骨つきチキンだと食卓が豪華に見える(*^^*)
お肉好きな夫の好物です。

手羽元にタレが絡まってビールがすすむ!白ご飯がすすむ!
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●手羽元の照り照り煮●

ちぃー1004
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骨つきチキンだと食卓が豪華に見える(*^^*)
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材料

  • 手羽元 7本
  • 油 大さじ1
  • ○醤油 大さじ3
  • ○酒 大さじ3
  • ○砂糖 大さじ2
  • ○生姜 小さじ1
  • ○水 適量
  • ○顆粒だし 小さじ1
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フォークで手羽元をまんべんなくプスプス刺して、皮の縮みを防止し、味を染みやすくしておく。

  2. 2

    鍋に油をひき、中火で手羽元に焼きめをつける。

  3. 3

    そのままの鍋に、○を鍋に入れ、落としぶたをし、中火で煮る。※水は手羽元が半分浸かるぐらいです。

  4. 4

    煮汁が半分になるぐらいまで煮る。

  5. 5

    煮汁が半分になったら、落としぶたをとり、みりんをいれ、強火で煮絡める。

コツ・ポイント

いつも、工程4まで作っておき、他のおかずを作りながら休ませてます。
食べる直前に強火でガァーっと、煮詰めてます。

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ちぃー1004
ちぃー1004 @cook_40052187
2012/10/08 22:24に公開

このレシピのキーワード

煮物 酒 しょうが 手羽元

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