炒まり、ほぐした麺を生地に乗せる。麺がなくなり、また空いたホットプレートのスペースにキャベツともやしに塩胡椒を降る。

キャベツともやしがしんなりとして来たら、生地の上の麺に乗せる。豚バラ肉を乗せて繋ぎとして生地を少し回しかける。

一番下の生地にへらを入れて、慎重にひっくり返す。上から生地を押して潰し高さを低くする。

今回は4枚作って、もう1枚分は余ったキャベツとご飯、豚バラ肉を細かく切った物と天かすチーズを入れ混ぜて焼きました。