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ナスとししとうのピリ辛みそ♪
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ナスとししとうのピリ辛みそ♪-レシピのメイン写真

ナスとししとうのピリ辛みそ♪

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

居酒屋さんのおつまみみたい♪お弁当にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
おかずにも、お酒のおつまみにも。ナスの甘味と豆板醤の辛みが絶妙です。豚肉などお肉を入れると、ボリュームアップして、丼にもなりますよ♪

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おかずにも、お酒のおつまみにも。ナスの甘味と豆板醤の辛みが絶妙です。豚肉などお肉を入れると、ボリュームアップして、丼にもなりますよ♪

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ナスとししとうのピリ辛みそ♪

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

居酒屋さんのおつまみみたい♪お弁当にも合いますよ♪
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おかずにも、お酒のおつまみにも。ナスの甘味と豆板醤の辛みが絶妙です。豚肉などお肉を入れると、ボリュームアップして、丼にもなりますよ♪

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材料

2人分
  • 茄子 1本
  • ししとう 4本
  • ごま油 大さじ1
  • Ａ：みそかつのたれ 大さじ2
  • Ａ：豆板醤 小さじ1/4
  • 金ごま（いりごま） 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、更に2㎝程の厚さの斜め切りにします。ししとうは斜め切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、茄子とししとうを炒めて火が通ったら、Ａを入れて全体に絡めます。

  3. 3

    器に盛り、金ごまを振ります。

コツ・ポイント

お子さんが食べる場合は、豆板醤を少なめにすると食べやすくなります♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2012/10/09 01:58に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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このレシピのキーワード

なす ししとうがらし ゴマ

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