
豚肉と里芋の味噌醤油
秋らしくなると煮物が恋しくなりました。里芋のこっくり煮物です。
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涼しくなったので煮物が食べたくなりました。
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涼しくなったので煮物が食べたくなりました。
肉は食べやすく切る。筍は薄切りにする。サラダ油を熱して肉を炒める。色が変わったら里芋と筍を入れ炒める。
*印の調味料を加え炒め煮にする。蓋をして時々絡める(中火)里芋が柔らかくなったら火を止める。
バターを入れ全体に絡め器にもる。
冷凍の里芋小粒を使いました。生のものは皮をむいて、2回位茹でこぼしするといいです。大きければ切って使うと味の染み
も早いです。
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