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豚肉と里芋の味噌醤油
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豚肉と里芋の味噌醤油-レシピのメイン写真

豚肉と里芋の味噌醤油

わかばー
わかばー @cook_40052996

秋らしくなると煮物が恋しくなりました。里芋のこっくり煮物です。
このレシピの生い立ち
涼しくなったので煮物が食べたくなりました。

秋らしくなると煮物が恋しくなりました。里芋のこっくり煮物です。
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涼しくなったので煮物が食べたくなりました。

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豚肉と里芋の味噌醤油

わかばー
わかばー @cook_40052996

秋らしくなると煮物が恋しくなりました。里芋のこっくり煮物です。
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材料

4人分
  • 里芋(冷凍)小粒 20個
  • 豚バラ肉 200g
  • 筍(水煮) 1袋
  • サラダ油 おおさじ1.5
  • 砂糖* こさじ2
  • 醤油* こさじ1
  • 酒、みりん、味噌* 各おおさじ2
  • バター(マーガリン) おおさじ2
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作り方

  1. 1

    肉は食べやすく切る。筍は薄切りにする。サラダ油を熱して肉を炒める。色が変わったら里芋と筍を入れ炒める。

  2. 2

    *印の調味料を加え炒め煮にする。蓋をして時々絡める(中火)里芋が柔らかくなったら火を止める。

  3. 3

    バターを入れ全体に絡め器にもる。

コツ・ポイント

冷凍の里芋小粒を使いました。生のものは皮をむいて、2回位茹でこぼしするといいです。大きければ切って使うと味の染み
も早いです。

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わかばー
わかばー @cook_40052996
2012/10/04 04:15に公開
アレンジ料理が得意(^O^)若向きアレンジ、残り物アレンジ。食べて(?_?)の顔を見るのが嬉しい。
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このレシピのキーワード

里芋 たけのこ バター 酒 豚バラ肉 味噌

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