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材料

3人分
  • 豚肉薄切り 150g
  • 油あげ 1/2個
  • にんじん 1/4個
  • しいたけ 1個
  • 大根 3cm
  • 味噌 適宜
  • 白だし 大さじ1.5
  • 水 500cc
  • しょうゆ 小さじ1
  • 小口ねぎ 適宜
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉はひとくち大に切る。油あげは熱湯を掛けて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    大根は縦4つに切り、5mm位のイチョウ切りにする。ニンジンは5mm位の半月切りにする。しいたけは水洗いして薄切りにする。

  3. 3

    鍋に大根、ニンジン、しいたけ、水、白だしを加え強火にかけ、煮立ったら火を弱め、アクを取りながら10~12分煮る。

  4. 4

    豚肉、油揚げを加え肉の色が変わったらみそを溶き入れて、しょうゆを加えて火を止めたら完成☆

コツ・ポイント

油あげは必ず油抜きをして下さい野菜の大きさを揃えるのは火が均一に通りやすくするためです。

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てちょん
てちょん @cook_40050762
2012/10/04 12:15に公開
一人暮らしの気ままな男の料理☆ 
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 しいたけ にんじん こねぎ 豚薄切り肉 味噌 油揚げ

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