なすピーマンみそ煮
大葉が いい味 だしてくれます(#^.^#)
このレシピの生い立ち
母が小さい頃に よく作ってくれた1品です(^0^)/
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母が小さい頃に よく作ってくれた1品です(^0^)/
なすとピーマンを食べやすい大きさに切ります。アクとりなしでも大丈夫です。
熱したフライパンに ごま油を入れ なすとピーマンを入れさっと炒めたら 半分浸かるくらい水を入れます。
沸騰したら火を弱め調味料を入れて汁がなくなるまで煮ます。
汁がなくなったら火に かけたまま 大葉を手で ちぎって入れ少し煮たら出来上がりです。
最後に入れる大葉は あまり煮詰めないと彩り綺麗になります☆彡
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